|
|
Baskische Forel Met Rauwe Ham.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 teentjes knoflook.
4 forellen.
8 plakken rauwe ham, dik gesneden.
4 vleestomaten.
50 gram boter.
2 eetlepels olijfolie.
2 eetlepels fijngehakte peterselie.
Voorbereiding:
Ontvel de teentjes knoflook en snijd ze in plakjes.
Was de forellen en dep ze droog met keukenpapier.
Leg in de buikholte van iedere forel een paar knoflookplakjes.
Leg steeds 2 plakken ham naast elkaar en wikkel daarin een forel.
Ontvel de tomaten en snijd ze in vieren.
Bereidingswijze:
Verhit de boter en olijfolie in een grote koekenpan met antibaklaag.
Leg de ingepakte forellen in de pan en temper de hittebron en bak de forellen langzaam gaar.Reken op ongeveer 10 minuten per kant.
Leg de stukken tomaat halverwege de baktijd om de forellen heen.
Verdeel de forellen en tomaten over 4 borden en bestrooi ze met peterselie.
|
|
|